「春寒還料峭,春韭入菜來!」春天吃韭菜,神奇好處大公開

韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜,唐代詩人杜甫的詩句「夜雨剪春韭,新炊間黃粱」,說的正是春天時節韭菜的香嫩可口,加上春季乍暖還寒,韭菜性溫,吃點春韭除陰寒是在適合不過了

金后餃推出老饕最愛之韭菜鮮肉手工水餃,帶有韭香卻不辛辣嗆口,配上精選黃金比例豬肉餡,擄獲了不少顧客的胃蕾

▶ 春韭香嫩不嗆辣,好處多多不用怕

春天是菜一年之中最好吃的時節,而韭菜對於人體的健康也十分有益。

金后餃推出老饕最愛的韭菜鮮肉手工水餃,帶著韭香甜味卻不辛辣、嗆口,秘訣除了精心挑選韭菜品種外,在採收時,切割處較多的殘留泥沙,亦堅持手工挑菜去泥沙。

精選韭菜搭上黃金比例的豬肉餡,獨特韭香滋味讓人一吃就愛上,一直以來擄獲了不少顧客的味蕾,因此在最適合吃韭菜的季節,金后餃就要來好好發揚春天吃韭菜的4大好處,讓大家吃的心滿意足、吃的神采奕奕!

金后餃在最適合吃韭菜的春季,要來好好發揚吃韭菜的4大好處,讓大家吃得美味吃得健康!

◎ 補腎溫陽

韭菜性溫,味辛,有補腎起陽的作用,因此可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。

 益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。

◎ 行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症狀。

 潤腸通便

韭菜含有大量含維生素A和粗纖維,吃不僅能美容護膚,還能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌,所以在民間還被稱為「洗腸草」。

 

▶ 韭菜美味又健康,但美食禁忌你知道嗎

韭菜和什麼不能一起吃

牛肉

韭菜與牛肉相剋,一起吃的話容易引起中毒。

菠菜

與菠菜同食,容易引起腹瀉。

蜂蜜

與蜂蜜同食,會引起心痛。

炒熟的韭菜存放時間不能過長

炒熟後放置時間過長,韭菜中含有大量的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽,食用後容易出現頭暈、噁心、腹脹、腹瀉等癥狀,因此煮熟的韭菜料理,建議立即食用,不宜久放喔!

春天吃韭菜雖然有「補肝腎健脾胃、行氣理血潤腸通便」之效,但在食用上也有不少的禁忌,即使韭菜的香甜真的是無法抗拒,但千萬要記得適量攝取,除了韭菜手工水餃外,金后餃建議可搭配人氣招牌-玉米鮮肉一同享用,這樣就不用擔心一下子吃太多韭菜了!

 

談古論今,就愛餃情,金后餃以實惠價格提供高品質水餃,對食材堅持新鮮,讓您感受到可靠的安心感與美味,更有齒頰留香的幸福感

 

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